RHABARBER - ERDBEERTORTE.....freu...freu

mei jetzt ist OSTERN schon wieder vorbei,,,,,,

während ich das schreibe schneit es gerade wie SAU,,,,,und kalt ist es,,,blääääär

aber wenn ich an gestern denke dann wird es mir wieder warm ums HERZCHEN

GESTERN waren zwei von meinen DREI KINDER und zwei ENKELN von den FÜNF da
oh da ging es RUND in der BUDE,,,,freu,,,freu

und da ich so gerne BACKE... gab es wieder mal einen KUCHEN... besser gesagt eine  TORTE..
und ein  LÄMPCHEN und kleine HERZCHEN die vom TEIG vom LÄMPCHEN übrig geblieben sind,,,,


 dss REZEPTALE von den LÄMPCHEN habe ICH  von  meiner ULLI.....DAAANKE ...SCHNACKI
hat echt gut geschmeckt,,,,,,

und weil es so gut war,,,,gebe ich das an EUCH gerne weiter,,,,,freu,,,freu

ZUTATEN FÜR ZWEI LAMPCHEN
oder ein LÄMPCHEN  und kleine KÜCHLEIN

4 EIER
1 PK VANILLEZUCKER
250 g ZUCKER
250 ml SAHNE
250g MEHL
1/2 BACKPULVER  ( ich hab es vergessen ist trotzdem aufgegangen,...grins)

EIER , VANILLEZUCKER und ZUCKER
schaumig rühren , SAHNE dazu..... kurz aufrühren
MEHL mit BACKPULVER mischen und einsieben
unterheben...und auf 150 CRAD ca 45 MIN backen.....

die AUGEN sind GEIL ...ggggg
sind  so ZUCKER GLUBSCHER,,,,GRINS

und die kleinen HERZCHEN habe ich vom REST gemacht

habe nämlich nur eine FORM für das LÄMPCHEN

OHHHHHH 

und das ist ein STÜCKAL von meiner TORTE,,,,

jaaaaaaa

die schaut MEGA LECKER  aus,,,,

und die hat auch noch MEGA LECKER  geschmeckt...

mit richtig FETTER SAHNE.....grins

das war der INHALT für meine GESCHENKE

für die KINDER und  den KLEINEN,,,,

ich wollte RHABARBER und ERBEEREN  in der TORTE  haben

der RHABARBER....ist noch nicht aus meinen GARTEN

der ist noch nicht so weit aber

ich  freue mich schon  richtig darauf

die  leckersten  SACHEN daraus zumachen,,,,,,

das REZEPT hab ICH  von HIER

aber ich hab es ein wenig  abgewandelt

so jetzt fange ich mal an

ZUTATEN für den TEIG

5 EIER getrennt

50 g STAUBZUCKER

1 PKG. VANILLEZUCKER

1 PRISE SALZ

SCHALE von einer BIO ZITRONE

80 g ZUCKER

130 g  glattes MEHL

30 g flüssige BUTTER

EIDOTTER, STAUBZUCKER, VANILLEZUCKER , SALZ und ZITRONENSCHALE

cremig rühren,

EIKLAR und ZUCKER zu SCHNEE schlagen und unter die MASSE heben

MEHL versieben und unterheben

und dann noch die flüssige BUTTER einrühren

dann alles in eine mit BACKPAPIER ausgelegte FORM

die SEITEN buttere ich immer ein

und nehme immer SEMMELBRÖSSEL her

dann auf 190 CRAD auf mittlere SCHIENE ca  30 MINUTEN backen

für die CREME 

300 g RHABARBER geschält

300 g ERDEBEEREN geputzt und geschnitten

150 g ZUCKER

das MARK von einer VANILLESCHOTE

50 ml ORANGENSAFT

6 BLATT GELANTINE

250 g TOPFEN

400 ml leicht angeschlagene SAHNE

und 

500 g fettarme MASCARPONE CREME

 300 g ERBEEREN geputzt und in die hälfte geschnitten

die zwischen die SCHICHTEN kommen

für die CREME

RHABARBER  und ERBEEREN  klein schneiden

in einen TOPF mit ZUCKER und den VANILLEMARK vermischen

und ca. 15 MIN. ziehen lassen

mit ORANGENSAFT aufgießen und bei geringer HITZE weich dünsten

danach mit einen STABMIXER alles pürieren und ca 150 ml  

von der MASSE auf die SEITE geben

GELANTIENE in reichlich kalten WASSER

einweichen, gut ausdrücken und in der heißen 

RHARBARBER-ERDBEERMASSE unterziehen

bis sich die GELANTINE aufgelöst  hat

kalt rühren und dann den TOPFEN 

den ich davor kurz aufgeschlagen habe mit dem MIXER

und die leicht aufgeschlagene SAHNE unterheben

die erkalteten TORTENBODEN zweimal durchschneiden

den untersten BODEN in einen TORTENRING legen

darauf habe ich dann die MASCARPONE streichen

darauf  die dann in hälften der ERBEEREN legen

eine SCHICHT von der CREME 

dann einen TORTENBODEN

wieder MASCARPONESCHICHT

ERBEERHÄLFTEN

CREME

und mit dem DECKEL vom KUCHEN schließen

das über NACHT in den KÜHLSCHRANK stellen

am nächsten TAG

 205ml SAHNE aufschlagen und die TORTE damit einstreichen

aus den 150ml RHABARBER-ERBEERGELLE

die wir auf die SEITE getan haben

2 GELANTINE wieder in kalten WASSER einweichen, ausdrücken

und in der leicht erwärmten GELEE

auflösen

habe das dann in einen TOPF erkalten lassen

und mit einen KEKSAUSTECHER 

HASEN ausgestochen

und auf die TORTE gegeben,,,,,

FERTIG,,,,freu,,,freu

die ROSEN sind getrocknet,,,

sehr SÜß zur DEKO für kleine  KUCHEN

SOOOO  das war es  für heute,,,,,

ich werde mich jetzt ein wenig hinlegen,...
hab RÜCKEN...bläääääär...

aber wie sagt man nur die HARTEN kommen in GARTEN,,,,grins

BUSSALE bis bald de BIRGIT des DEKOHERZAL

ERDUSS - SCHOKOLADEN - CHEESCAKE..... so SWEET DREAMS

 GUTEN MORGEN,,,,,,

ich habe einen SUPER LECKEREN KUCHEN gebacken,,,,,
als ich in der aktuellen SWEET DREAMS den KUCHEN  gesehen habe.....
mei da habe ich gewusst den muss ich machen,,,,,,,freu,,,freu,,,,,

die ist doch richtig ein TRAUM.... und so SAULECKER,,,
mit ÜBERRASCHUNG im SCHOKOLADENKUCHEN,,,,,
und ich habe auch noch EXTRA BIRNEN mitverarbeitet,,,,mhhhhhh

die süßen STERNCHEN hat mir meine liebe ULLI mit den ANDERL mitgebracht,,,,,
meine ELTERN waren auch da,,,, es war super LUSTIG,,,
und die KEKSE war mein GESCHENK für die LIEBEN,,,,
DANKE nochmal... fürs KOMMEN

da sieht man richtig die BIRNENSTÜCKCHEN drinnen

man könnte auch APFEL verwenden,,,mhhhh

das werde ich auch mal ausprobieren,,,,,

aber ein bisschen geärgert hat mich der KUCHEN schon.....

weil wenn ich euch erzähle,,,,

das mir der erste BODEN....

im wahrsten SINNE des WORTES 

auf den BODEN gelandet ist,,,,

tja ist mir  aus der HAND gerutscht,,,

mei war ich sauer,,,,,

also nochmal von vorne,,,

bin echt BEGEISTERT gewesen,,,,und alle haben gesagt das der OBERLECKER war,,,
aber sehr MÄCHTIG...gggggg also NICHTS für die LINIE.....
weil bei der hast jedes GRAMM garantiert auf der HÜFTE dran kleben,,,,,ggggg

SO und jetzt verrate ICH EUCH das REZEPT

ERDNUSS - SCHOKOLADEN - CHEESECAKE

ZUTATEN für den BODEN

125 g ZARTBITTER KUVERTÜRE
125 g BUTTER
2 EIER
175 g ZUCKER
1 EL VANILLEZUCKER
80 ml MILCH
150 g MEHL
15 STÜCK weiche  KARAMELL TOFFEE SAHNEBONBON

den OFEN auf 180 CRAD vorheizen
KUCHENFORM 24 cm den BODEN mit BACKPAPIER auslegen
den RAND einbuttern und mit SEMMELBRÖSEL bestäuben

die KUVERTÜRE mit der BUTTER schmelzen und glatt rühren
etwas abkühlen lassen,
EIER , ZUCKER und VANILLEZUCKER schaumig schlagen,
 MILCH und die  SCHOKOLADE BUTTER  unterrühren
MEHL drüber sieben und zügig unterheben
die BONBON in STÜCKCHEN hacken und in den TEIG geben
kurz verrühren.....
in die FORM streichen und für  ca 25 MIN backen, heraus nehmen
und die TEMPERATUR  auf 160 CRAD reduzieren

ZUTATEN für die FRISCHKÄSE - ERDNUSSBUTTER -BELAG

100 g cremige ERDNUSSBUTTER
750 g FRISCHKÄSE
200 g saure SAHNE
250 g ZUCKER
1 EL VANILLEZUCKER
4 EIER
2 EL SPEISESTÄRKE

und wer will 1 BIRNE  schälen  vierteln,   in WASSER und 1 EL ZUCKER
kurz blanchieren und in  streifen schneiden

ERDNUSSBUTTER leicht erwärmen,
mit FRISCHKÄSE, saurer SAHNE, ZUCKER ,VANILLEZUCKER,
EIERN und SPEISESTÄRKE  verrühren und die BIRNENSTREIFEN
unterheben,
MASSE auf den KUCHENBODEN streichen und weiter 60 MINUTEN backen
im ausgeschalteten OFEN auskühlen lassen
dann abgedeckt 4 STUNDEN im KÜHLSCHRANK ruhen lassen

ZUTATEN für den SCHOKOLADEN GUSS oben

125 g SAHNE
100 g ZARTBITTER KUVERTÜRE
1 EL HONIG
1 EL BUTTER
40 g ERDNÜSSE ungesalzen

SAHNE erhitzen, KUVERTÜRE hacken und darin schmelzen
HONIG und BUTTER einrühren,
SOßE auf KUCHEN verteilen und etwas über den RAND laufen lassen
ERDNÜSSE am RAND verteilen,,,,FERTIG,,,freu,,,freu

schaut DOCH SEHR SCHÖN AUS...freu,,,,,freu,,,,,

mal schauen welchen KUCHEN ich mache für die FESTTAGE,,,ggggg
zum ESSEN gibt es was aus LAMM FLEISCH::: macht mein SCHNACKERLE,,,,
ich FREUE  mich schon so,,,,,,

ich wünsche EUCH  noch eine feine ZEIT,,,,,

und GESUND bleiben,,,,

bis bald de BIRGIT des DEKOHERZAL

ES WAR SO SCHÖN.....

HAAALÖLLEEE meine SCHNACKERLEN

und wie habt ihr  euren MUTTERTAG verbracht????

HABT IHR es fein gehabt ....das WETTER war ja HERRLICH gelle....
mei da ist man ja gleich eine noch gut gelaunte MAMA gell.....
man GRINST die ganze ZEIT,,,,,,
ausser VORGESTERN beim KUCHEN backen,,,,ggggg

 

JAAAAAA weil ICH ja so eine HERZBACKFORM gekauft habe,,,
habe mir das sooooo NETT vorgestellt...soooo einen HERZKUCHEN,,,,mei nett

jaaaaa mei,,,,,ich mit meiner ZWANGSMEIEREI,,,,,
(für alle die das nicht wissen,,,,ich habe manchmal den ZWANG immer das DRITTE zu machen
aber das muss ja keiner WISSSEN,,gggg)
alsoooo ich fange von vorne an,,,,,ggggg

ich bin ja voll der FAN von der ZEITSCHRIFT SWEET DREMS,,,,,
kennt IHR die,,,,,,ich liebe die ZEITSCHRIFT,,,,,da sind so viele schöne
KUCHEN drinnen,,, mei ich flippe jedes mal aus wenn ich die sehe,,,,,,

 

ALSO habe ich das HEFT aufgeschlagen,,,,,und mei KOPF  hat mir wieder mal

gesagt den dritten KUCHEN musst DU machen,,,,,

OKEEEEEEE

 

JAAAAAA der passt gut,,,,,

FREU,,,,freu,,,,,,

 

ja und habe mir  dann gleich gedacht,,,mei der schaut sicher auch lieb aus

in der HERZBACKFORM,,,,,

jaaaaa habe alles eingekauft ausser den HIMBEEREN gut dann nehmen wir halt
BROMBEEREN,,,,,

und BACKE den BODEN in der WUNDERSCHÖNEN HERZAL FORM.....
und dann......und dannnnnnn.......

AHA da braucht man ja einen  TORTENRING,,,,,
ähhhhhh TORTENRING in einer HERZALFORM ,,,,,MIST DE GACKAAAA.....

mei BLÄÄÄÄÄÄÄR was mache ich den jetzt,,,,,,
okeeeeee dann halt nicht,,,,,,
den TORTENRING genommen.....und  einfach einen KREIS rausgestochen
mei ich bin ja so FLEXIBEL,,,,,

das blöde war nur das der HERZALBODEN nicht so HOCH  geworden ist ,,,
für mich haben die das BACKPULVER vergessen,,,ggggg

und ich sollte ja den BODEN dreimal auseinander schneiden......
mei das ist ja eine MILLIMETERARBEIT,,,,,DOPPELMIST,,,
nein DREIFACHMIST,,,,,,
ABER da ist mein SCHNACKERLE eingefallen
DU hast ja noch so einen BODEN  eingefroren,,,,
(JA mei der kennt sich da drinnen besser aus)

JAAAAA genau den nehme ich  her,,,,,,freu,,,,FREU,,,,,,

 

gut soweit habe ich dann alles gemacht,,,,, gefrorener BODEN unten
die MARILLENCREME rein den zweiten BODEN darauf,,,,
mei was ist den jetzt wieder für ein SCHEISS,,,,,,
der ist ja jetzt schon so HOCH da bekomme ich ja nicht noch eine DRITTE LAGE darauf.....

aber ich bin ja nicht BLÖD,,,,gggg
ich habe dann einfach eine KUCHENBACKFORM in der GRÖßE  genommen da den DECKEL rausgemacht
und oben darauf gestellt,,,,,
und TRAAARAAAAA es hat funktioniert,,,,,
aber ich weiss das ich mir um einen höheren TORTENRING schauen muss,,,,,

 

und der war SO GUT
und mit den BROMBEEREN hat der auch eine tolle FARBE gelle......

 

ICH HABE noch einen SCHOKOGUGELHUPF gemacht,,,,
falls ich den versauen würde,,,,gggggg den habe ich HIER schon mal gemacht,,,,,,

UND jetzt zeige ich EUCH das REZEPT,,,,,


ZUTATEN für den BISKUIT

4 EIER
120 g ZUCKER
1 PCK.VANILLEZUCKER
1 PRISE SALZ
60 g MEHL
30 g gemahlene MANDELN
60 g SPEISESTÄRKE
40 g flüssige BUTTER

ZUTATEN für die CREMEN

750 PFIRSICHE aus der DOSE
450 g BROMBEEREN oder HIMBEEREN
12 BL.GELANTINE
115 g ZUCKER
500 g MAGERQUARK
SAFT von einer BIO ZITRONE und ORANGE
500 g SAHNE

OFEN auf 180 GRAD vorheitzen
EIER mit den ZUCKER, VANILLEZUCKER und SALZ schaumig rühren
MEHL; MANDELN und STÄRKE mischen und mit der BUTTER
unter die EIERCREME mischen

MASSE in einer BACKFORM nicht in einer HERZALFORM gelle
im OFEN für 30 MIN. BACKEN....
abkühlen lassen

PFIRSICHE abtropfen lassen .... die BROMBEEREN waschen GELANTINE im
kalten WASSER einweicen
150 g PFIRSICHE und 200 g BROMBEEREN pürieren.....
die BEEREN durch ein SIEB streichen und mit 1 EL ZUCKER verrrühren
QUARK und 100 g ZUCKER glatt rühren
die SCHALE von der ZITRONE und der ORANGE und den SAFT in einen
TOPF erhitzen NICHT kochen und die ausgedrückte GELANTINE darin auflösen
MIT 2 EL von den QUARK unterrühren und dann den ganzen QARK dazugeben
in ZWEI TEILE teilen ....
in die eine HÄLFTE die PFIRSICHE und in die andere die BROMBEEREN geben
die SAHNE steif schlagen und je die HÄLFE unter die CREMS mischen

den BISKUIT drei mal durchschneiden...gggggg ......wer es kann ich nicht.....

in den TORTENRING,,,,,einen hohen,,,, wohl gemerkt,,,,,

einen BODEN dann die PFIRSICHCREME .....BODEN dann die BROMBEERCREME
wieder BODEN ....4 STUNDEN kühlen,,,,
ich habe aussen einen BECHER MAGERMASCARBONE verstrichen,,,,,LECKAAAAA

 

FEIN war es das erste mal das wir draußen ESSEN konnten,,,,,
ich liebe das ........mit der FAMILIE quatschen,,,,,,und LACHEN,,,,,
und einen KUCHEN schlemmen,,,,,,
MEI da macht man halt den KNOPF  auf und  dann geht noch ein zweites STÜCKAL,,,ggggg

ich WÜNSCHE euch noch eine feine WOCHE,,,,genießt morgen noch den TAG weil es soll ja schon
wieder schlechtes WETTER  werden,,,, BLÄÄÄÄÄÄR

BUSSALEEE bis bald de BIRGIT des DEKOHERZAL

MANDARINEN TORTE....sehr LECKER

HAAALÖLLEEEE....
und habt IHR mich VERMISST...?????

ICH EUCH schon,,,,, bin in der letzten WOCHE nicht einmal dazu  gekommen bei EUCH
rein zuschauen

JAAAAAA GARTEN,,,,,und die ENKELN,,,,,und viel los in der ARBEIT,,,,,
tjaaaaa das geht vor,,,,

darum bin ich ganz FROH,,,, das ich wieder einen GRUND hatte zu BACKEN,,,,,
meine MÄDELS sind auf BESUCH gekommen

die REEEEENATE ,,,,die GITTI vom BLICKWINKL meine KARIN und die MONI
und die SILVIA,,,
mit der wir ja in NIEDERÖSTERREICH waren,,,wisst schon
da wo wir die vielen BLUMEN gesehen haben,,,,,

mei schön LANGSAM wird das hier noch ein  BACKBLOG,....gggg
ok mit ganz viel DEKO,,,,,freu,,,,freu,,,,

EIGENTLICH ist an dem TAG eh viel schief gelaufen,,
jaaaaa weil alles nicht so gelaufen ist wie ICH das wollte....
am SAMSTAG nach der ARBEIT wollte ich alle ZUTATEN kaufen,,,
damit ich am SONNTAG gemütlich die TORTE backen kann,,,,,

aber wie es halt mal so ist... ist alles anders gekommen,,,,,
das GESCHÄFT was ich gemeint habe daß, das bis sechs UHR auf hat,,,
schon um FÜNF zugemacht hat,,, schlecht,,,wenn man selber erst um fünf  von der ARBEIT
aus hat,,,,,,
okeeeeeee,,,,,,, gut das mein SOHN der DOMINIK mit der LISA und FELIX am SONNTAG
vorbei kommen  und mir das im GESCHÄFT  mitnehmen können....

tjaaaaaa PUSTEKUCHEN,,,,,,,jetzt wo die ganzen TOURISTEN,,,,
nicht mehr ins ZILLERTAL fahren zum SKI fahren weil die SAISON aus ist,,,,
jaaaaa und deshalb hat das GESCHÄFT  auch zu, gehabt,,,,,
BLÄÄÄÄÄÄÄR...... mei so ein SCHEISS,,,,,,

jetzt habe ich genau gewusst das i h am MONTAG einen STRESS haben werde,,,,,
das heist FRÜH aufstehen,,,,,,, die was mich kennen, die wissen das ich in der FRÜH
ein ferngesteuertes WEIBAL bin,,,,, am ABEND nicht ins BETT kommen,,,
und in der FRÜH,,,,,,,eine  SCHLAFTABLETTE......

aber es hat nichts genutzt,,,,, wenn ich das alles SCHAFFEN will was ich mir vorgenommen habe,,,,,,
also früh aufstehen,,,,,und zum EINKAUFEN,,,,,,
YEH endlich meine MANDARINEN DOSE,,,,,und noch dies und das,,,,,

und dann an der KASSA merkte ich das ich kein GELD dabei hatte,,,,mahhhhhh
also nochmal NACHHAUSE......

dann endlich alles eingekauft,,,,
den KUCHEN endlich im OFEN,,,,,,
schau ich  die ganze ZEIT ins ROHR,,,,weil der KUCHEN nicht aufgegangen ist,,,,
mhhhhhh ja nach ZWANZIG MINUTEN,,,,
habe ich immer noch BLÖD geschaut,,,,,,

bis ich ENDLICH darauf gekommen bin,,,,,,
jaaaaaa nur vom LICHT einschalten GEHT der  KUCHEN nicht auf,,,,,mahhhhh NERV

in der ZWISCHENZEIT meine  REEEEENATE angerufen,,,,sie musste mir noch was BESORGEN
jaaaaa weil ich doch noch was VERGESSEN hatte,,,
da habe ich mir echt GEDACHT,,,,jaaaa jetzt wirst ALT,,,,,

ich habe ja nicht nur eine TORTE gemacht,,,,
sondern auch kleineTOPFENGRIES KÜCHLEIN
ja da habe ICH  die MASCARBONE vergessen,,,,die habe ich dann durch
SAUERRAHM ersetzt,,,,,
ja die REEEEENATE war schon da,,,,,,
als ich sie nochmal angerufen habe,,,, ich hätte noch was gebraucht,,,
ja da steht  SIE schon vor der TÜR,,,,,,ggggg

und GEBASTELT habe ich auch noch,,,,, NETT sind die SCHACHTELN geworden,,,,,
HABE ganz VIELE  gemacht,,,,,,freu,,,freu,,,,
weil einen  ANLASS gibt es ja immer um so was zu verschenken,,,,,

so und bevor IHR jetzt mit der TORTE anfängst,,,,
schaut ob IHR alles daheim habt,,,,,
SONST habt IHR einen STRESS,,,,,gggggg

ZUTATEN für den BODEN,,,,

6 EIER von meinen EIGENEN,,,,freu,,,freu,,,,,
5 EL kaltes WASSER
200 g ZUCKER
1 TL VANILLEZUCKER
250 g MEHL
2 TL BACKPULVER

den BACKOFEN auf 160 CRAD auf OBER und UNTERHITZE vorheitzen
die EIER trennen ,
die EIWEIßE mit den kalten WASSER zu SCHNEE schlagen dann den ZUCKER und
VANILLEZUCKER nach und nach dazugeben,,,immer weiter schlagen
dann die EIGELBE nach und nach dazu,,,,, das MEHL mit den BACKPULVER mischen
und durchsieben,,, in den TEIG alles vorsichtig unterheben

in einer BACKFORM 28 cm 45 MIN backen....abkühlen lassen
und den BODEN in der MITTE auseinander schneiden
den oberen TEIL für was anderes verwenden oder einfrieren,,,,


ZUTATEN für die FÜLLUNG

2 kleine DOSEN MANDARINEN
600 g CREM FRAICH oder SCHMAND
2 TL ZUCKER
1  PÄCKCHEN VANILLEZUCKER
9 BLATT GELANTINE

die MANDARINEN aus der DOSE abtropfen lassen
CREM FRAICH mit ZUCKER und VANILLEZUCKER mit den MIXER verrühren
die GELANTINE im kalten WASSER einweichen,,, ausdrücken und im TOPF erwärmen nicht kochen bis sie sich aufgelöst hat,,,,,  1 EL von der MASSE dazugeben ,,,,,verrühren
dann noch einen dann alles zus FÜLLUNG geben ;
die MANDARINEN unterheben

das ganze auf den BODEN geben davor noch einen TORTENRING verwenden

alles in den KÜHLSCHRANK,,,,
wenn die MASSE fest geworden ist,,,,

die ZUTATEN für OBEN

1L SAHNE
1 SAHNESTEIF
2 VANILLEZUCKER

alles aufschlagen und mit einen SPRITZBEUTEL große TUPFEN draufgeben
FERTIG,,,,,freu,,,,freu,,,

sehr LECKER war sie,,,,,,ja haben alle GESAGT,,,,,,,

und die TOPFEN GRIEß KÜCHLEIN müsst IHR machen so LECKER,,,,

das REZEPT habe ich aus der ZEITSCHRIFT KÜCHENZAUBER,,,,
GEHT ganz EINFACH;;

ZUTATEN,,,,

5 EIER
1 PRISE SALZ
150 g weiche BUTTER
125 g ZUCKER
1 PCK VANILLEZUCKER
1 BIO ZITRONE SAFT und SCHALE
5 EL GRIEß
1 PCK VANILLEPUDDINGPULVER
750 g TOPFEN oder QUARK
250 g MASCARPONE oder wie in meinen FALL,,,SAUERRAHM
PUDERZUCKER

den BACKOFEN auf 180 CRAD vorheitzen

die EIER trennen EIWEIßE mit SALZ aufschlagen
BUTTER mit ZUCKER und VANILLEZUCKER einige MINUTEN schaumig
rühren...
nach und nach EIGELBE,ZITRONENSAFT und SCHALE dazugeben
GRIEß und VANILLEPUDDINGPULVER mischen
und mit den TOPFEN und MASCARPONE dazugeben und verrühren
zum SCHLUß den EISCHNEE vorsichtig unterrühren

in kleine FÖRMCHEN oder SCHÄLCHEN geben
und auf unterste SCHIENE 30 MIN backen...
wenn man will mit PUDERZUCKER bestreuen,,,,,sehr LECKAAAAA

so mein SCHNACKERLEN,,,,,, DAAANKE das immer ein liebes WORT da lässt
das freut mich immer so
habt noch einen feinen ABEND
BUSSALE bis bald de BIRGIT des DEKOHERZAL