RHABARBER - ERDBEERTORTE.....freu...freu

mei jetzt ist OSTERN schon wieder vorbei,,,,,,

während ich das schreibe schneit es gerade wie SAU,,,,,und kalt ist es,,,blääääär

aber wenn ich an gestern denke dann wird es mir wieder warm ums HERZCHEN

GESTERN waren zwei von meinen DREI KINDER und zwei ENKELN von den FÜNF da
oh da ging es RUND in der BUDE,,,,freu,,,freu

und da ich so gerne BACKE... gab es wieder mal einen KUCHEN... besser gesagt eine  TORTE..
und ein  LÄMPCHEN und kleine HERZCHEN die vom TEIG vom LÄMPCHEN übrig geblieben sind,,,,


 dss REZEPTALE von den LÄMPCHEN habe ICH  von  meiner ULLI.....DAAANKE ...SCHNACKI
hat echt gut geschmeckt,,,,,,

und weil es so gut war,,,,gebe ich das an EUCH gerne weiter,,,,,freu,,,freu

ZUTATEN FÜR ZWEI LAMPCHEN
oder ein LÄMPCHEN  und kleine KÜCHLEIN

4 EIER
1 PK VANILLEZUCKER
250 g ZUCKER
250 ml SAHNE
250g MEHL
1/2 BACKPULVER  ( ich hab es vergessen ist trotzdem aufgegangen,...grins)

EIER , VANILLEZUCKER und ZUCKER
schaumig rühren , SAHNE dazu..... kurz aufrühren
MEHL mit BACKPULVER mischen und einsieben
unterheben...und auf 150 CRAD ca 45 MIN backen.....

die AUGEN sind GEIL ...ggggg
sind  so ZUCKER GLUBSCHER,,,,GRINS

und die kleinen HERZCHEN habe ich vom REST gemacht

habe nämlich nur eine FORM für das LÄMPCHEN

OHHHHHH 

und das ist ein STÜCKAL von meiner TORTE,,,,

jaaaaaaa

die schaut MEGA LECKER  aus,,,,

und die hat auch noch MEGA LECKER  geschmeckt...

mit richtig FETTER SAHNE.....grins

das war der INHALT für meine GESCHENKE

für die KINDER und  den KLEINEN,,,,

ich wollte RHABARBER und ERBEEREN  in der TORTE  haben

der RHABARBER....ist noch nicht aus meinen GARTEN

der ist noch nicht so weit aber

ich  freue mich schon  richtig darauf

die  leckersten  SACHEN daraus zumachen,,,,,,

das REZEPT hab ICH  von HIER

aber ich hab es ein wenig  abgewandelt

so jetzt fange ich mal an

ZUTATEN für den TEIG

5 EIER getrennt

50 g STAUBZUCKER

1 PKG. VANILLEZUCKER

1 PRISE SALZ

SCHALE von einer BIO ZITRONE

80 g ZUCKER

130 g  glattes MEHL

30 g flüssige BUTTER

EIDOTTER, STAUBZUCKER, VANILLEZUCKER , SALZ und ZITRONENSCHALE

cremig rühren,

EIKLAR und ZUCKER zu SCHNEE schlagen und unter die MASSE heben

MEHL versieben und unterheben

und dann noch die flüssige BUTTER einrühren

dann alles in eine mit BACKPAPIER ausgelegte FORM

die SEITEN buttere ich immer ein

und nehme immer SEMMELBRÖSSEL her

dann auf 190 CRAD auf mittlere SCHIENE ca  30 MINUTEN backen

für die CREME 

300 g RHABARBER geschält

300 g ERDEBEEREN geputzt und geschnitten

150 g ZUCKER

das MARK von einer VANILLESCHOTE

50 ml ORANGENSAFT

6 BLATT GELANTINE

250 g TOPFEN

400 ml leicht angeschlagene SAHNE

und 

500 g fettarme MASCARPONE CREME

 300 g ERBEEREN geputzt und in die hälfte geschnitten

die zwischen die SCHICHTEN kommen

für die CREME

RHABARBER  und ERBEEREN  klein schneiden

in einen TOPF mit ZUCKER und den VANILLEMARK vermischen

und ca. 15 MIN. ziehen lassen

mit ORANGENSAFT aufgießen und bei geringer HITZE weich dünsten

danach mit einen STABMIXER alles pürieren und ca 150 ml  

von der MASSE auf die SEITE geben

GELANTIENE in reichlich kalten WASSER

einweichen, gut ausdrücken und in der heißen 

RHARBARBER-ERDBEERMASSE unterziehen

bis sich die GELANTINE aufgelöst  hat

kalt rühren und dann den TOPFEN 

den ich davor kurz aufgeschlagen habe mit dem MIXER

und die leicht aufgeschlagene SAHNE unterheben

die erkalteten TORTENBODEN zweimal durchschneiden

den untersten BODEN in einen TORTENRING legen

darauf habe ich dann die MASCARPONE streichen

darauf  die dann in hälften der ERBEEREN legen

eine SCHICHT von der CREME 

dann einen TORTENBODEN

wieder MASCARPONESCHICHT

ERBEERHÄLFTEN

CREME

und mit dem DECKEL vom KUCHEN schließen

das über NACHT in den KÜHLSCHRANK stellen

am nächsten TAG

 205ml SAHNE aufschlagen und die TORTE damit einstreichen

aus den 150ml RHABARBER-ERBEERGELLE

die wir auf die SEITE getan haben

2 GELANTINE wieder in kalten WASSER einweichen, ausdrücken

und in der leicht erwärmten GELEE

auflösen

habe das dann in einen TOPF erkalten lassen

und mit einen KEKSAUSTECHER 

HASEN ausgestochen

und auf die TORTE gegeben,,,,,

FERTIG,,,,freu,,,freu

die ROSEN sind getrocknet,,,

sehr SÜß zur DEKO für kleine  KUCHEN

SOOOO  das war es  für heute,,,,,

ich werde mich jetzt ein wenig hinlegen,...
hab RÜCKEN...bläääääär...

aber wie sagt man nur die HARTEN kommen in GARTEN,,,,grins

BUSSALE bis bald de BIRGIT des DEKOHERZAL

OSTERHASE .....GUTEN MORGEN

SCHNACKERLEN,,,,,,grins,,,,,,

erst mal guten MORGEN,,,,
ICH WOLLTE unbedingt noch einen POST vor  OSTERN machen,,,,
puuuuuh gerade noch geschafft,,,,,

aber ich muss gestehen,,,,,bis auf FÜNF HASEN und zwei OSTERKISSEN
habe ich gar nichts  DEKORIERT

JA ICH WEISS ICH HEIßE DEKOHERZAL,,,,,
und keine OSTER - DEKO.....oke ich gehe in die ECKE,,,,,

so das langt jetzt schon wieder,,,,,,
weil ich komme einfach nicht dazu,,,,,,

ja mit den EINLADUNGSKARTEN sind wir ja FERTIG

aber jetzt sind wir schon die DRITTE WOCHE beim einladen
und die bekochen uns alle so gut,,,,

mei wenn das so weiter geht, pass ich nicht in mein BRAUTDIRNDL rein,,,

ja ICH  habe eins gefunden,,,,,GRINS,,,,,

und ich habe so eine FREUDE ,,,,es ist.....ahhhhhh....ggggg das wird natürlich nicht verraten,,,,
ellerbätsch.......

aber ich kann euch verraten was ich gestern geemacht hab,,,,freu,,,freu

und zwar EIN

OSTERHASEN-KISSEN

ICH  finde das schaut so WITZIG  aus... oder??

 WARUM ich das gemacht habe...... ????

JA weil mich die liebe  FELICITAS von TALU ... angeschrieben hat,,,,
ob ich und andere MÄDELS... mitmachen wollen,,,, beim FRÜHLINGS ,...und ,,,,OSTER-ERWACHEN

und da ich ja sowieso eine bin die dann immer

JA.....jaaaaa... hier ich mache mit,,,,,her mit dem ZEUG,,,grins,,,,,


UND das TOLLE  war.....ein GRATIS-PAKET....und in dem waren

 ZWEI KNÄUEL WOLLE und eine HÄKELNADEL und KNÖPFE....

häääääääää ach DU SCHEISSE.... die KNÖPFE habe ich vergessen,,,,
mei das ist ja wieder TYPISCH ,,,,,für mich...tztztzt.....

dabei hätte das sicher ganz lieb ausgeschaut so ein KNOPF.....in der BLÜTE.....
oder am KÖPFCHEN....oder am FUSSCHEN....freu,,,freu

und weil ja der FRÜHLING jetzt da ist,,,,, habe ich ganz viele  BLUMEN gekauft,,,,
leider hab ich heuer keine TULPEN ,,,,,
ja ICH  hab es einfach versäumt.... im HERBST welche einzupflanzen,,,,,
aber heuer.... vergesse ich das sicher nicht....oke ich schreibe es
mir ganz DICK in den KALENDER,,, versprochen,,,
ähhhhh wo ist der KALENDER:......????

OHHHHH und habt ihr  den HASEN gesehen

ich bin so VERLIEBT,,,,,

das ist mein DRITTER in dieser  ART,,,,

schaut mal HIER sind die anderen ZWEI

freu...FREU

mei was sehe ich da einen  ROTEN ÜBERTOPF,,,,

uiiiii den muss ich gleich morgen austauschen,,,

der geht ja gar nicht,,,

versaut mir das ganze GESAMTBILD,,,,,ggggg

MACHT sich doch richtig gut auf dem STUHL.....

mhhhh.... vielleicht mach ich noch eins mit einen JUNGEN  dazu.....

ein  BLAUES SCHLEIFCHEN  

und mit KNÖPFE dran......grins

die GLAS-EIER habe ich mir von der ARBEIT mitgenommen,,

 die finde ich so süß,,,,

jeden TAG in der  FRÜH geh ich in den GARTEN,,,,und schau ob schon wieder was gewachsen ist
ich bin immer wieder begeistert,,, wie schnell das immer geht

NUR unser APFELBAUM......mahhhhh ich sage es EUCH,,,eine EINZIGE BLÜTE,,,,,
seit FÜNF JAHREN,,,,und kein einziger APFEL,,,,
der fliegt jetzt raus,,,,,
ich habe ihn GEWARNT,,,,, habe ihn GESTREICHELT....BLÖD ANGEREDET,,,,,,
GESCHIMPFT.........GUT ZUGEREDET,,,,ZUSAMMEN GESCHISSSEN,,,,,

und jetzt REICHT ES,,,,selber SCHULD,,,,,,mhhhhh,,,,,okeeeee
ein JAHR gebe ich IHM noch ZEIT noch ah CHANCE,,,,, aber dann.... RATZEFATZE......AB....

habt IHR schon die BLUMEN gesehen,,,,,nett gell,,,,,ich wolltr dass, der HASE mehr grinst,,,,,
mhhhhhh ich habe es nicht anders hinbekommen

jetzt schaut es aus als wenn es ganz dringend auf KLO müsste,,,,,ggggg

so das war es für heute schon wieder,,,,,

das nächste mal gibt es wieder einen KUCHEN,,,freu,,,freu

ahhhhhhh....und noch was NEUCHES gibt es,,,,KLAPPE....okeeee
ICH verrate noch nichts,,,,,gggg

GEHEIMNIS.....ICH sage nur MIAU,,,,,GRINS

BUSSALE bis bald de BIRGIT des DEKOHERZAL.....

EIN KUCHEN FÜR FAULE WEIBER,,,freu,,,freu

ÄHHHHHH...... ist noch jemand da,,,,,,

eine LESERIN von mir hat bei der GITTI schon nachgefragt,,,,,ggggg

UND jaaaaaa war bis jetzt mit den EINLADUNGSKARTEN für die HOCHZEIT beschäftigt,,,

mei ich sage es EUCH...zwischendurch  habe ich mir schon gedacht ,,,,
ich kann  und mag nicht mehr ...
ich sage nur fast 4000 EINZELTEILE haben wir mein SCHNACKI und ich zugeschnitten,,,,,

wenn wir alle verteilt haben zeige ich EUCH dann was wir gebastelt haben,,,,
jetzt wo wir fertig sind  bin ich sehr GLÜCKLICH,,,,und habe so eine  FREUDE,,,,,


aber jetzt zu was ganz anderen,,,,,FREU;;;FREU,,,,

meine MÄDELS habe ich wieder mal eingeladen,,,,,,
und ich habe endlich wieder mal  ZEIT gehabt zum backen,,,,,,

zuerst wollte ich ja einen gesunden KUCHEN machen,,,,

 ja  das heißt....   so ein  KUCHEN  DER NICHT DICK MACHT,,,,,

aber HAALLO der schmeckt sicher nicht so gut,,,,,

aber ich wollte jetzt auch keinen machen .. mit  dicker SAHNECREME drinnen
der was schon von weiten schreit,,,,,

SCHAU MICH AN UND ICH KLEBE DIR AN DEINER HÜFTE,,,,,,,gggg

nein ich  wollte so ein MITTELDING,,,,

der was gesund ausschaut und nur ein bißchen  DICK macht,,,,freu,,,freu

ich habe nämlich schon FAST DREI KILO

abgenommen,,,

ja ich bin ja in der BÄRBEL WATS UP ABNEHMGRUPPE dabei

da haben ALLE abgnommen

manche schon 10 KILO....

ich bin da ja der  LOSER unter den ganzen MÄDELS,,,,,ggggg

aber ich bin halt so eine SÜßESÜCHTIGE,,,

ganz schlimm..

aber des wird schon,  hab ja bis SEPTEMBER noch ZEIT

5 KILO möchte ich ja noch abnehmen

das schaffe ich ,,,,

(vielleicht,,,ggg)

ich habe mich für einen KÄSEKUCHEN entschieden,,,,,,

und als ich den  TITEL gelesen habe

FAULE WEIBER KUCHEN,,,,,

ja der ist genau richtig,,,,,,

nicht das ich FAUL wäre 

aber der geht echt schnell.....

und er hört sich LUSTIG an..

zuerst wollte ich die ERDBEEREN im KUCHEN mitbacken,,,,

aber das hab ich dann doch nicht gemacht,,,

habe dafür nur die ERBEEREN  nur geschnipselt

mit braunen ZUCKER bestreut

(auch ein bißchen gesund...ggggg)

und ziehen lassen

einfach zum KUCHEN dazu

LECKER

DEN mache ich auf alle FÄLLE wieder der war so

 LECKER

SO und jetzt zum REZEPT das ist aus dem BUCH
 von DR: OETKER CHEESECAKES

ZUTATEN für den KNETTEIG

200 g WEIZENMEHL
1 gestr.TL BACKPULVER
75 g ZUCKER
125 g BUTTER

ZUTATEN für die FÜLLUNG

750 g MAGERQUARK
2 EIER
150 g ZUCKER
1 PCK. PUDDINGPULVER
200 g SAUERRAHM
75 ml SPEISEÖL
150 ml MILCH

den BACKOFEN auf 180 C OBER und UNTERHITZE vorheitzen

für den TEIG, MEHL mit BACKPULVER vermischen und de RESTLICHEN ZUTATEN und mit einen KNETHAKEN zuerst auf niedriger und dann auf höchster STUFE durchkneten,
dann auf einer bemehlten ARBEITSFLÄCHE kurz durchkneten,,,,,sollte er kleben kurz in FOLIE wickeln und in den KÜHLSCHRANK legen

ZWEI DRITTEL vom TEIG auf den BODEN einer SPRINGFORM 26 cm eingefettet ausrollen.
und festdrücken mit einer GABEL mehrmals mit der GABEL einstechen und 15 MIN. vorbacken

DIE FORM dann aus dem BACKOFEN nehmen und auf den KUCHENROST kurz abkühlen lassen

dann vom restlichen TEIG eine ROLLE formen und den an den RAND drücken das ungefähr
ein 3 cm RAND entsteht,,,,

FÜR die FÜLLUNG,,,, QUARK, EIER, ZUCKER, PUDDINGPULVER, SAUERRAHM, SPEISEÖL und MILCH geschmeidig rühren,
DIE QUARKMASSE auf den BODEN verteilen
alles wieder in den BACKOFEN schieben und weitere  85 MIN. weiterbacken::::

AUF KUCHENROST abkühlen lassen und vor dem SERVIEREN mit PUDERZUCKER bestäuben

ICH HABE den KUCHEN schon am VORTAG gemacht,,,,,geht super,,,
schmeckt dann noch besser....

lasst  es EUCH  schmecken;;;FREU;;;FREU

SOOOOOO jetzt ist mein SCHNACKERLE gerade gekommen
jetzt geht es ab in den GARTEN,,,freu,,freu

mache dann noch BILDER für EUCH ,,,,,,

und ich hoffe das mein nächster POST nicht mehr so lange braucht,,,,
jetzt habe ich ja wieder mehr ZEIT,,,grins,,,,

ähhhhh......mhhhh eigentlich nicht,,,,,
ab heute fängt die EINLADEREI an,,,,
für  die HOCHZEIT,,,,,,, mahhhhh das kann ja LUSTIG werden,,,,

da wird immer gesoffen,,,,,HICKS,,,,,

HABT noch an feinen ABEND
BUSSALE bis bald de BIRGIT des DEKOHERZAL

VON OSTERN UND UMGEFALLENEN KÜKEN.......

HAAALÖLLEEEEE

meine LIEBEN SCHNACKERLEN,,,,

mei ich war  so KAPUTT,,,ggggg

ja die ganze RASSELBANDE war da,,,,,,

mei freue mich ja immer so wenn sie alle da sind

aber bis alles hergerichtet ist und wieder verräumt ist,

puhhhhhh,,,,,dann weist auch was alles  getan hast,,,,

sie sagen zwar eh immer MAMA tu  dir nicht so viel an

ABER ich liebe es,,,,,

KUCHEN zu backen,,,

auch wenn das KÜKEN falsch rum liegt,,ggggg

den TISCH herzurichten sich ein THEMA  zu überlegen

obwohl das gestern ganz spontan war

die LISA hat mir geholfen,,,

oke welches GESCHIRR

das weisse,,,,mhhhh welche SERVIETTEN

okeee die  mit dem HASEN ,,,

und DEKO,,,

schnell einen BLICK ins WOHNZIMMER

PERFEKT,,,her mit den zwei HASEN

jaaaaa den zweite musste ich MIR auch noch aus der ARBEIT holen

freu,,,freu,,,,

und gebastelt habe ich aber EXTRA für meine LIEBEN

eine SCHOKOLADENBOX habe ICH  gemacht,,,,freu,,freu,,

mei ich war ganz fanatisch gewesen 

DREI TAGE habe icg nach der ARBEIT

gebastelt das WOHNZIMMER hat ausgschaut wie SAU,,,,,gggggg

WAR ja wieder mal bei der lieben DANIELA auf einer BASTELPARTY

mahhhhhh ICH liebe ja das MÄDEL,,,,

die hat so liebe IDEEN,,,,,

jetzt weiss ich sogar wie ich meine HOCHZEITSEINLADUNGEN mache

jaaaaa falls mich mein SCHNACKERLE mal fragt,,,,

jaaaaa dann kann ich im gleichen ATEMZUG sagen

JAAAAAAAAAAA

und die EINLADUNGEN machen wir so.....gggggg

ja mei ICH werde 52 da hat man keine ZEIT zum verschenken......

so und jetzt kommen wir zu meinen KUCHEN,,,,,,
mhhhhh ja mei ich habe mir das ja so schönVORGESTELLT,,,,,
ich habe so einen KUCHEN bei der lieben JEANNY gesehen.
 da habe ich mir gedacht
mei das wäre ja mit einen HASEN ja auch ganz nett,,,,,

nur hatte ich keinen HASEN,,, zuminderst nicht so einen kleinen,,,,,
aber ich habe ein KÜKEN  gefunden,,,
da dachte ICH mir so ein KÜKEN passt ja auch gut in den KUCHEN rein
habe auch ALLES genauso gemacht wie es im REZEPT gestanden ist.......

habe unten am BODEN von der KUCHENFORM ein bisschen TEIG rein getan

ja weil ich wollte das das KÜKEN in der MITTE ist,,,,

und habe dann die KÜKEN dann auch schön in REIH und GLIED hintereinander in die FORM gestellt

ABER als ich den KUCHEN  angeschnitten habe

hat das so ausgeschaut,,,,

häääääääääää!!!!!!!!!!!

 WAS ist den da PASSIERT ???,,,, das KÜKEN  hat sich gedreht,,,,
 jaaaaa ganz bestimmt
ICH habe das sicher ganz RICHTIG reingestellt,,,,,
im ersten MOMENT habe ICH gar nicht erkannt was das für ein TIER sein sollte....

erst als ich den KUCHEN auf die SEITE gestellt habe .....

habe ich es wieder erkannt,,,,
mei habe ich mir wieder gedacht das ist wieder TYPISCH ICH,,,,
nicht mal ein KÜKEN kann ich richtig reinstellen.....BLÄÄÄÄÄÄÄR

das ist der ZWEITE HASE  den ich mir aus der ARBEIT geholt habe

ich dachte der passt so gut dazu....

und da seht IHR  wie es EIGENTLICH ausschauen hätte sollen...
jaaaa mei ist ja WURSCHT weil der KUCHEN war trotzdem TOTAL LECKER,,,,,

oke als WALFISCH könnte man das auch noch durch ,,,,gehen lassen,,,
findet IHR nicht;;,?????

das OSTERLAMM habe ich nicht gebacken das hat der TIMMI der NEFFE vom OLLI,,, von der VERMIETERIN bekommen,,,,,
und der LAUSER hat dem OSTERLAMM voll den KOPF abgebissen,,,,,,gggggg

SOOOO meine SCHNACKERLEN spät ist es heute geworden,,,,,

ich wünsche EUCH noch einen feinen ABEND
und ich drücke EUCH aus der FERNE gaaaaanz fest,,,,,
BUSSALEEEE bis bald de BIRGIT des DEKPOHERZAL